万隆乡位于江西省赣州市信丰县西南边陲，西与广东南雄接壤，距县城31公里，东南北与该县小河镇、崇仙乡正平镇接攘，西与广东南雄市界址、坪田两镇毗邻。万隆素有“万载兴隆”之美称，是远近闻名的“西瓜之乡”、“杨梅之乡”。  

    全乡国土面积119平方公里，其中山地面积13万亩，耕地1.6万亩，辖万隆居委会，万隆、寨上、红星、立新、石店、田心、高坎、廖洞、禾江、龙头、柏枧、李庄、廖下等13个行政村，118个自然村，156个村小组，乡政府驻万隆圩。西崇公路过境。境内建有五渡港水库及电站，北部有清代大型石雕壁画。总人口共2.4万，在外务工人员近8000人，居民通用客家话（于信片），客家文化浓郁。2009年人均纯收入3120元。

    全乡小辣椒面积3000多亩，户平仅此一项年可增收200多万。境内拥有全省最大的杨梅基地，面积达1000多亩，主要品种有东槐、茶山梅等。围绕五渡港库区，规划了万亩果业基地，现已开发6处集中连片300亩以上的脐橙基地和加工甜橙基地，脐橙总面积达2100多亩。龙头村建起1000亩生姜基地，禾江村3000亩油茶基地正在开发之中。

    全乡土壤肥沃，特产丰富，除生产粮食外，还盛产西瓜、生姜、荞头、青梅、柰李、银杏、桔子等名优绿色农产品。其中西瓜为信丰的主要生产基地，大田种植面积3000亩，年产量9000吨。

    近年来，还大力发展大棚四季甜西瓜生产，不断提高西瓜的品位和品质，增强万隆西瓜的市场竞争能力；依独特的土壤、气候条件和传统种植方法生产的绿色龙头生姜，以其肢大、肉脆、味亲、色黄为优势，为全县所独有，是极佳的佐侑和深加工原料，现种植面积1000亩，总产量2000吨；青梅是该乡的主要果业产品之一，有集中经营的千亩基地，规模全市第一，总产量达500吨，是果脯加工的极佳原料基地。柰李产量300吨、桔子300吨、杏仁20吨。